Franchising

Marzysz o swoim biznesie? Rozpocznij z nami współpracę i otwórz własną kawiarnię Columbus.

Sieć Columbus Coffee…

… została założona przez Tomasza Weczera, szczecińskiego przedsiębiorcę branży gastronomicznej, przy wsparciu bliskich partnerów. Wspólnie prowadzili grupę kilku restauracji od 1998 roku. W 2010 roku Tomasz Weczer postanowił zapoczątkować nową, mało znaną na rynku polskim, a bardzo powszechną w Stanach Zjednoczonych dziedzinę działalności gastronomicznej – kawiarnie o niepowtarzalnym klimacie, z szybką obsługą, najwyższej jakości kawą (również na wynos) i przekąskami. Wszystko zaczęło się od pierwszej kawiarni, która powstała w Szczecinie, a kolejne pojawiły się w innych miastach. W czasie, kiedy system franczyzowy w Polsce dopiero raczkował, kawiarnie Columbus Coffee z kawą serwowaną w papierowym kubku z logo w kształcie czerwono-czarnego ziarenka stawały się coraz bardziej rozpoznawalne i modne.

Tomasz Weczer zdał sobie sprawę z wielkiego potencjału tego obszaru gastronomii i zdecydował się rozwinąć biznes, dzieląc się wiedzą i doświadczeniem poprzez franczyzę. Po okresie studiów i doświadczeń stworzył pierwszy na rynku polskim Franchising System w obszarze tego typu kawiarni. Dziś Columbus Coffee jest najpopularniejszą polską siecią kawiarni w systemie franczyzowym.

Kolejne lata…

… były pełne wyzwań i sukcesów, ale także trudnych doświadczeń. Columbus Coffee stawał się coraz ważniejszym na polskim rynku „graczem”, zwiększając liczbę punktów franczyzowych. Na przestrzeni 3 lat powstało 20 nowych lokalizacji, dzięki czemu znacząco powiększyła się grupa partnerów franczyzowych, z którymi do dziś wymienia się doświadczeniami.

Columbus Coffee Team, w skład którego wchodzą doświadczeni menedżerowie z działów Produktu, Logistyki, Finansów, Projektów, Marketingu, Szkoleń i Inwestycji jest napędzany przez chęć wyróżnienia się poprzez jakość, zaangażowanie i innowacyjność. Dziś działa z tą samą pasją i impulsem, który zapoczątkował założyciel firmy wiele lat temu.

Istotne jest to, że Biuro Główne Columbus Coffee samo projektuje i wyposaża swoje kawiarnie, a także jest projektantem i producentem mebli oraz całego wyposażenia związanego z aranżacją wnętrza, co daje mu ogromną przewagę wśród konkurencji w odniesieniu do kosztów inwestycyjnych związanych z budową kawiarni oraz wydobyciem najdrobniejszych szczegółów charakteru danego miejsca według wskazań i sugestii franczyzobiorców.

Projekt franczyzy Columbus Coffee…

… pozwala wprowadzić zupełnie nową jakość na poziomie kształcenia franczyzobiorców i ich baristów, gwarantowaną przez ludzi z kilkunastoletnim doświadczeniem w branży. Zakres oferowanych produktów, ich ciągła innowacyjność i sposób ekspozycji, komunikacja z klientami, metody sprzedaży oraz niepowtarzalna atmosfera każdego wnętrza kawiarni pod logo Columbus Coffee – wszystko to zostało sprawdzone i pozwala z powodzeniem produkować i sprzedawać najwyższej jakości produkty w oparciu o najlepszy serwis baristyczny.

Co oferujemy oprócz sprawdzonego formatu i lat doświadczeń?

Na pierwsze niezobowiązujące spotkanie – „Odkrywanie Columbusa”,

zapraszamy do Szczecina, gdzie funkcjonuje aż 11 kawiarni prowadzonych pod szyldem Columbus Coffee. Istotny jest fakt, że wszystkie kawiarnie są zlokalizowane w budynkach o odmiennym charakterze, stylach architektonicznych i zróżnicowanym otoczeniu, np.: narożna kamienica, galeria handlowa, biurowiec, budynek wolnostojący (drive thru), centrum usługowe itd. Dzięki temu każdy franczyzobiorca może dopasować lokalizację kawiarni do swoich oczekiwań. Wizyta w naszej siedzibie pozwala na dokładne poznanie firmy i naszego zespołu, jest również najlepszym sposobem, aby zapoznać się z charakterem i całością opracowanego przez nas systemu franczyzowego przed podjęciem decyzji o rozpoczęciu działalności.

Kolejny krok - Przedwstępna umowa franczyzy

Daje możliwość zapoznania się ze wszystkimi zagadnieniami dotyczącymi umowy franczyzowej głównej oraz kompleksowej oceny inwestycji, minimalizując tym samym ryzyko inwestycyjne. Biuro Główne Columbus Coffee pomaga w znalezieniu odpowiedniej lokalizacji, a następnie opracowuje szczegółowy biznesplan dla wybranej lokalizacji. Przeprowadza analizę zamierzenia inwestycyjnego, projekcji finansowej, oszacowuje stopę zwrotu i plan finansowania inwestycji. Wspólnie z partnerem sporządzony zostaje koncepcyjny projekt architektury wnętrza kawiarni, jak również plan realizacji budowy, aranżacji i wyposażenia technologicznego kawiarni wraz z kosztorysem wykonania prac. Niektóre z opisanych narzędzi opracowane zostały w sposób ułatwiający intuicyjne przeprowadzanie samodzielnych analiz przez partnera dla lepszego zrozumienia całego zagadnienia. Ponadto na tym etapie Biuro Główne wspiera franczyzobiorcę w negocjacjach z właścicielem nieruchomości.

Decyzja - Po podpisaniu umowy franczyzowej

rozpoczyna się etap projektowania, rekrutacji, szkoleń i tworzenia harmonogramu finansowania inwestycji.

Biuro Główne wykonuje:

kompleksowy projekt aranżacji kawiarni,
program wsparcia przy zawieraniu kluczowych umów: najmu, handlowych, outsourcingu i związanych z budową kawiarni,
harmonogram finansowania inwestycji,
wyposażenie kawiarni (technologia baru, systemy informatyczne, sprzedażowe, kasowe, magazynowe, meble, elementy dekoracyjne, oświetlenie),
szkolenie franczyzobiorcy i jego przyszłych pracowników: systemy informatyczne, receptury, food cost, obsługa klienta, znajomość pochodzenia ziaren Columbus Coffee oraz metody jej parzenia, marketing, obsługa urządzeń, podstawy księgowości i administracji wewnętrznej i wiele innych,

kompleksowe wsparcie na etapie budowy kawiarni oraz konsultacje w zakresie formalności dotyczących przepisów budowlanych, w tym zezwolenia Sanepid.

Po uruchomieniu kawiarni

Przez pierwszy miesiąc działalności specjalnie wyszkolony zespół instruktorów pracuje w kawiarni partnera w pełnym wymiarze godzin otwarcia kawiarni w celu zapobiegania odstępstwom od ustalonego wzorca funkcjonowania – do czasu uzyskania przez franczyzobiorcę pełnego doświadczenia i samodzielności.

Podczas prowadzenia kawiarni

Instruktorzy Columbus Coffee regularnie odwiedzają każdą kawiarnię sieci, przeprowadzając audyt, który przekazywany jest następnie Partnerowi wraz ze wskazówkami dotyczącymi ewentualnych korekt w zarządzaniu kawiarnią. Podczas audytów prowadzone są również dodatkowe szkolenia.

Warunki biznesowe

Columbus Express
Inwestycja: od 250.000 zł
Licencja 10 lat: jednorazowa opłata 18.000 zł
Prowizja:
– 5% obrotu miesięcznie
Opłata marketingowa:
– 1% obrotu miesięcznie
Columbus Cafe
Inwestycja: od 350.000 zł
Licencja 10 lat: jednorazowa opłata 18.000 zł
Prowizja:
– 5% obrotu miesięcznie
Opłata marketingowa:
– 1% obrotu miesięcznie
Columbus Bistro & Cafe
Inwestycja: od 450.000 zł
Licencja 10 lat: jednorazowa opłata 22.000 zł
Prowizja:
– 4% obrotu miesięcznie / obrót < 60.000 zł
– 5% obrotu miesięcznie / obrót 60.000 – 100.000 zł
– 6% obrotu miesięcznie / obrót > 100.000 zł
Opłata marketingowa: 1% obrotu miesięcznie
Columbus Ice Cream & Cafe
Inwestycja: od 350.000 zł
Produkcja lodów: od 200.000 zł (Opcja)
Licencja 10 lat: jednorazowa opłata 22.000 zł
Prowizja:
– 4% obrotu miesięcznie / obrót < 60.000 zł
– 5% obrotu miesięcznie / obrót 60.000 – 100.000 zł
– 6% obrotu miesięcznie / obrót > 100.000 zł
Opłata marketingowa: 1% obrotu miesięcznie